Descripción:
Verdejo. Denominación de Origen Rueda.

Tipo:
Vino blanco. Fermentado y envejecido en barrica. Estancia en barrica: Seis meses.

Amarillo con tonos dorados y reflejos verdosos; aromas a vainilla, madera nueva, hierba cortada, heno, hinojo y anisados. En boca es graso, con gran cuerpo, equilibrado y un largo postgusto que redondea la gran estructura de este vino.

Composición
85% Verdejo, 15% Sauvignon Blanc.

Análisis:
Grado alcohólico: 13% vol.
Acidez total (TH2): 5 g/l.
Acidez volátil (Acético): 0.32 g/l.
Sulfuroso libre: 30 ppm.
Azúcares reductores: 3 g/l.
PH: 3.20

Consumo:
Temperatura de consumo: 5º - 10º C
Temperatura de servicio: 6º - 8ºC

Conservación:
Temperatura óptima: 6º - 10º C 
Humedad óptima: 70%
Lugar suavemente ventilado y oscuro.